Servings: 4 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15
Equipment
- Bol
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Cuillère en bois
- Four
Ingrédients
- 4 filets de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux
- 1 tasse fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1 tasse jus d'ananas
- 1/2 tasse vinaigre de cidre
- 1/4 tasse sucre brun (tassé)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 1/2 tasse poivrons hachés (rouge, vert, jaune)
- 1/2 tasse oignon haché
- 1 riz cuit, pour servir
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un grand bol, mélangez la fécule de maïs, le sel, et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet et remuez bien pour les enrober.
- Disposez les morceaux de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 20-25 minutes.
- Dans une casserole, mélangez le jus d'ananas, le vinaigre, le sucre brun, la sauce soja, le ketchup, et l'huile de sésame.
- Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à frémir.
- Ajoutez les poivrons et l'oignon hachés dans la casserole et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le poulet cuit dans la casserole et remuez bien pour le napper de sauce.
- Disposez le poulet ananas caramélisé sur du riz cuit et servez immédiatement.
Notes
Pour un peu de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne dans la sauce.
Pour une version plus légère, remplacez le sucre brun par du miel ou du sirop d'agave.
Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu'à 2 mois.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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