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Poulet Bang Bang Croustillant

Poulet Bang Bang Croustillant

Découvrez la recette du Poulet Bang Bang Croustillant, un plat savoureux et facile à préparer. Idéal pour épater vos convives avec sa sauce sucrée-épicée et son croquant irrésistible.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 370
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet coupés en morceaux
  • 100 g farine
  • 2 œufs battus
  • 120 g chapelure panko
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. huile pour friture légère ou air fryer
  • 100 g mayonnaise
  • 3 c. à soupe sauce sweet chili
  • 1 c. à soupe sauce sriracha ajustable
  • 1 c. à soupe miel

Equipment

  • 3 bols pour l'enrobage
  • Poêle ou air fryer
  • Ecumoire
  • Papier absorbant
  • Bol pour la sauce
  • Spatule

Method
 

  1. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  2. Passez chaque morceau d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et terminez par la chapelure panko.
  3. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou préchauffez l'air fryer à 190°C.
  4. Déposez délicatement les morceaux de poulet et laissez cuire environ 15 minutes en retournant régulièrement.
  5. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce sweet chili, la sriracha et le miel pour préparer la sauce.
  6. Goûtez et ajustez la sauce selon vos préférences.

Notes

Pour un croustillant encore plus prononcé, doublez l'enrobage en repassant une deuxième fois dans les œufs et la chapelure. Conservez le Poulet Bang Bang Croustillant au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique. Préparez la sauce à l'avance pour permettre aux saveurs de se développer. Ajoutez une touche de jus de citron pour un goût frais. Pour une version plus légère, utilisez un air fryer et remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec.