Poulet Beurre Express

Découvrez le Poulet Beurre Express un délice indien rapide et savoureux pour réchauffer vos soirées avec une sauce onctueuse et des épices douces parfaites pour tous les palais.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings: personnes

Calories: 400kcal

Cost: 15 $

Equipment

Grande poêle
Spatule en bois
Couteau bien aiguisé
Planche à découper

Ingrédients

500 g blancs de poulet coupés en morceaux
2 c.s beurre
2 c.s huile végétale
1 unité oignon émincé
3 gousses ail hachées
2 cm gingembre râpé
1 c.s pâte de curry ou garam masala
1 c.c paprika
400 g tomates concassées en boîte
200 ml crème liquide
1 c.s concentré de tomate
1 c.c sucre (facultatif)
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions

Faites chauffer l’huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les saisir pendant environ 5 minutes, puis retirez-les et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez le reste de beurre, puis faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 3 minutes.
Ajoutez la pâte de curry et le paprika, puis mélangez bien pendant une minute.
Versez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, ainsi que le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Incorporez la crème liquide et remettez le poulet dans la poêle. Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Pour une sauce encore plus veloutée, mixez-la rapidement au blender après la cuisson. Si vous n’avez pas tous les ingrédients, remplacez le poulet par du tofu ou utilisez de la crème de coco pour un goût différent. Le Poulet Beurre Express se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelé pour une utilisation future.

Nutrition

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