Poulet Beurre Express

Découvrez le Poulet Beurre Express, une recette rapide et savoureuse aux épices indiennes. Parfait pour un dîner exotique en 30 minutes. Épatez vos invités avec cette version simplifiée du célèbre Butter Chicken.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Une grande poêle ou sauteuse
Une spatule en bois
Un couteau bien aiguisé
Une planche à découper
Une cuillère mesure

Ingrédients

500 g blancs de poulet coupés en morceaux
2 c. à soupe beurre
1 unité oignon émincé
2 gousses ail émincées
2 cm gingembre frais râpé
1 c. à soupe pâte de curry ou garam masala
300 g coulis de tomate
200 ml crème liquide ou lait de coco
1 c. à soupe concentré de tomate
1 c. à café paprika doux
1 c. à café cumin moulu
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. coriandre fraîche pour garnir
q.s. riz basmati pour accompagner

Instructions

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le ramollir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez l'ail et le gingembre râpé.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Incorporez la pâte de curry ou garam masala et mélangez bien.
Versez le coulis de tomate et le concentré, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ajoutez la crème et prolongez la cuisson pendant 5 minutes pour épaissir la sauce.

Notes

Pour un goût encore plus authentique, griller légèrement les épices dans une poêle sèche avant de les utiliser. Vous pouvez conserver le Poulet Beurre Express au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour une version légère, remplacez la crème par du fromage blanc 0% et le beurre par de l'huile d'olive. Servez avec du riz basmati et décorez de coriandre fraîche.

Nutrition

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