Poulet Beurre Express

Découvrez le Poulet Beurre Express, un plat indien crémeux et parfumé, facile à préparer. Idéal pour un dîner rapide et savoureux. Épices douces et sauce onctueuse.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 400kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande poêle ou sauteuse
Spatule en bois
Couteau
Planche à découper
Grande poêle ou sauteuse

Ingrédients

600 g filets de poulet coupés en morceaux
2 c.s. beurre
2 c.s. huile végétale
1 oignon émincé
2 gousses ail hachées
2 cm morceau de gingembre frais râpé
2 c.c. garam masala
1 c.c. cumin moulu
1 c.c. paprika doux
1/2 c.c. curcuma
400 g purée de tomates coulis ou tomates concassées mixées
150 ml crème liquide ou lait de coco
2 c.s. yaourt nature
q.s. Sel et poivre
q.s. Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Instructions

Dans une grande poêle, faites fondre 1 c. à soupe de beurre avec l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Laissez dorer pendant 3 minutes.
Ajoutez les épices : garam masala, cumin, paprika et curcuma. Mélangez bien pendant 1 minute.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez la purée de tomates, salez légèrement et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Incorporez la crème liquide ou lait de coco et le yaourt. Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes.

Notes

Pour un résultat encore plus savoureux, marinez le poulet dans du yaourt et des épices pendant 30 minutes. Le plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut également être congelé. Servez avec du riz basmati ou du naan pour compléter le repas.

Nutrition

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