Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande poêle
- Cuillère en bois
- Couteau et planche à découper
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 450 g filets de poulet sans peau
- 30 g beurre salé
- 1 c.s huile d'olive
- 1 c.s sucre brun
- 1 c.s poudre d'ail
- 1 c.c paprika
- 1/2 c.c paprika fumé
- 1/2 c.c thym séché
- q.s. sel et poivre
- 125 ml bouillon de poulet
- 250 ml crème épaisse
- 125 g parmesan râpé
Instructions
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez le sucre brun, la poudre d'ail, le paprika, le paprika fumé, et le thym, et mélangez bien.
- Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle, assaisonnez-les de sel et de poivre, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez le poulet et mettez-le de côté.
- Versez le bouillon de poulet dans la poêle et grattez les morceaux collés au fond.
- Ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter.
- Incorporez le parmesan râpé et remuez jusqu'à épaississement.
- Réintroduisez le poulet dans la poêle, mélangez-le à la sauce, et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Servez chaud, garni de persil si désiré.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une goutte de jus de citron sur le poulet juste avant de servir.
Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Si vous le congelez, il se conserve jusqu'à 3 mois. Réchauffez-le avec un peu de crème pour éviter qu'il ne sèche.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 35g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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