Servings: 4 personnes
Calories: 720kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle
- Grande casserole
- Spatule
- Fouet
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet sans peau coupés en épaisses tranches
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café herbes italiennes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe beurre salé
- 4 gousses ail hachées finement
- 250 ml crème liquide entière
- 250 ml lait entier
- 170 g Velveeta coupé en cubes
- 100 g mozzarella râpée
- 100 g Parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 600 g tortellinis au fromage frais ou surgelés
- 1 cuillère à soupe persil frais haché (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajoutez les tortellinis.
- Cuisez les tortellinis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
- Dans un bol, mélangez l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail et les herbes italiennes, et enrobez généreusement le poulet.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif, puis saisissez le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet et gardez-le au chaud, puis dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre et ajoutez l'ail haché.
- Versez la crème et le lait, puis ajoutez le Velveeta et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, puis assaisonnez avec le paprika fumé et le poivre noir.
- Ajoutez les tortellinis dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Découpez le poulet en lanières et disposez-le sur les pâtes ou mélangez-le.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le Velveeta par du fromage à la crème ou un mélange de cheddar fondu.
Pour alléger la recette, utilisez de la crème semi-épaisse et du lait demi-écrémé.
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis ; elle offre plein de saveurs tout en étant simple à réaliser.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est conseillé de les réchauffer à feu doux pour préserver la texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 720kcal | Carbohydrates: 62g | Protéines: 40g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 900mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 600mg | Fer: 2mg
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