Ingrédients
Equipment
Method
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et ajoutez les tortellinis.
- Cuisez les tortellinis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
- Dans un bol, mélangez l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail et les herbes italiennes, et enrobez généreusement le poulet.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen-vif, puis saisissez le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet et gardez-le au chaud, puis dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre et ajoutez l'ail haché.
- Versez la crème et le lait, puis ajoutez le Velveeta et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, puis assaisonnez avec le paprika fumé et le poivre noir.
- Ajoutez les tortellinis dans la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Découpez le poulet en lanières et disposez-le sur les pâtes ou mélangez-le.
- Parsemez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le Velveeta par du fromage à la crème ou un mélange de cheddar fondu.
Pour alléger la recette, utilisez de la crème semi-épaisse et du lait demi-écrémé.
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis ; elle offre plein de saveurs tout en étant simple à réaliser.
Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est conseillé de les réchauffer à feu doux pour préserver la texture crémeuse.