Ingrédients
Equipment
Method
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes farfalle jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réservez 120ml d'eau de cuisson et égouttez les pâtes.
- Dans un bol, assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement Cajun et autres épices.
- Chauffez l'huile et 1 c.à.s de beurre dans une poêle, puis faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirez le poulet et ajoutez le reste du beurre et l'ail émincé dans la poêle, puis faites cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
- Ajoutez la crème et les fromages (fromage à la crème et Velveeta) et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan, et ajustez la consistance avec l'eau de cuisson réservée.
- Ajoutez les pâtes et le poulet dans la sauce, mélangez bien, puis servez chaud avec du persil haché.
Notes
Épicez à votre goût : adaptez l'assaisonnement Cajun selon votre tolérance à la chaleur.
Utilisez du vrai parmesan pour un meilleur goût et une meilleure texture.
N'oubliez pas de réserver l'eau des pâtes ; elle est essentielle pour ajuster la consistance de la sauce.
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, et réchauffez doucement à la poêle avec un peu de liquide pour la sauce.