Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand saladier, assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement cajun, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Faites chauffer l'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le parmesan râpé sur le poulet avant de le retirer.
- Faites cuire les rigatoni dans de l'eau salée selon les instructions, puis égouttez en réservant une louche d'eau de cuisson.
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen et ajoutez l'ail. Faites revenir 30 secondes.
- Versez la crème liquide dans la poêle, ajoutez les cubes de Velveeta et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan pour la sauce, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
- Ajoutez les rigatoni dans la sauce et mélangez. Laissez mijoter une à deux minutes.
- Servez le poulet sur le plat de pâtes ou à côté, garni de persil frais haché.
Notes
Cette recette est facilement personnalisable. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant ou remplacer le fromage Velveeta par d'autres fromages fondants.
N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour enrichir votre plat.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et congelés pour jusqu'à 2 mois. Réchauffez doucement à la poêle pour préserver la texture.