Servings: 6 personnes
Calories: 760kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle
- Grande casserole
- Saladier
- Planche à découper et couteau
- Spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 1 kg blancs de poulet sans peau coupés en lanières épaisses
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe beurre doux divisé
- 1 cuillère à soupe assaisonnement cajun
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- sel sel au goût
- poivre noir poivre noir au goût
- 1/4 tasse parmesan râpé pour la garniture du poulet
- 500 g rigatoni
- 500 ml crème liquide entière
- 250 g fromage Velveeta ou similaire, coupé en cubes
- 200 g mozzarella râpée
- 100 g parmesan râpé pour la sauce
- 5 gousses d'ail hachées finement
- eau un peu d'eau de cuisson des pâtes en réserve, au cas où
- persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement cajun, la poudre d'ail, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Faites chauffer l'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poulet et faites-le cuire 4 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le parmesan râpé sur le poulet avant de le retirer.
- Faites cuire les rigatoni dans de l'eau salée selon les instructions, puis égouttez en réservant une louche d'eau de cuisson.
- Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen et ajoutez l'ail. Faites revenir 30 secondes.
- Versez la crème liquide dans la poêle, ajoutez les cubes de Velveeta et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Incorporez la mozzarella et le parmesan pour la sauce, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
- Ajoutez les rigatoni dans la sauce et mélangez. Laissez mijoter une à deux minutes.
- Servez le poulet sur le plat de pâtes ou à côté, garni de persil frais haché.
Notes
Cette recette est facilement personnalisable. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant ou remplacer le fromage Velveeta par d'autres fromages fondants.
N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour enrichir votre plat.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et congelés pour jusqu'à 2 mois. Réchauffez doucement à la poêle pour préserver la texture.
Nutrition
Calories: 760kcal | Carbohydrates: 77g | Protéines: 53g | Fat: 36g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 147mg | Sodium: 712mg | Potassium: 801mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 610IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 260mg | Fer: 2mg
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