Poulet Cajun Crémeux

Découvrez mon Poulet Cajun Crémeux une recette simple et savoureuse qui impressionnera votre tablée en 35 minutes chrono.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 25

Temps total: 35

Servings: personnes

Calories: 650kcal

Cost: 20

Equipment

Grande poêle ou sautoir
Casserole pour les pâtes
Bol pour mariner le poulet
Spatule ou cuillère pour remuer
Petit bol pour mélanger le bouillon et la fécule

Ingrédients

500 g blancs de poulet sans peau coupés en cubes de 2 cm
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun mélange d'épices
0.5 cuillère à café poudre d'ail
0.5 cuillère à café paprika
0.5 cuillère à café poivre noir
300 g pâtes rotini
60 g beurre (4 cuillères à soupe)
3 gousses ail finement hachées
500 ml crème liquide entière
100 g parmesan râpé plus un peu pour le topping
100 g mozzarella râpée
3 cuillères à soupe bouillon de poulet
2 cuillères à café fécule de maïs (maïzena)
sel sel selon votre goût
ciboulette fraîche hachée ciboulette pour la garniture

Instructions

Mélangez le poulet avec l'huile d'olive, l'assaisonnement Cajun, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir.
Cuisez le poulet mariné dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant environ 6-7 minutes, puis retirez-le de la poêle.
Faites cuire les pâtes rotini selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'ail haché pendant environ une minute.
Ajoutez la crème liquide et laissez frémir doucement pendant quelques minutes.
Baissez le feu, ajoutez le parmesan et la mozzarella, et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Mélangez le bouillon de poulet et la fécule de maïs, puis incorporez-le dans la sauce.
Ajoutez les pâtes et le poulet dans la poêle, et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Servez immédiatement, garnissez de parmesan et de ciboulette fraîche.

Notes

Si vous souhaitez alléger le plat, vous pouvez utiliser un mélange de moitié crème, moitié lait.

Pour un goût plus prononcé, n'hésitez pas à laisser mariner le poulet plus longtemps.

Vous pouvez remplacer les rotini par d'autres pâtes qui retiennent bien la sauce, comme les fusilli ou les penne.

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement avec un peu de crème ou de bouillon pour éviter que la sauce ne se sépare.

Nutrition

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