Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande sauteuse profonde, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail émincé.
- Faites dorer l'ail légèrement pendant environ une minute.
- Ajoutez l'assaisonnement Cajun, le paprika, le sel et le poivre et remuez bien.
- Versez le bouillon de poulet et la crème dans la poêle.
- Portez à frémissement et ajoutez les fettuccine crues, puis couvrez et laissez cuire 12 à 14 minutes.
- Une fois les pâtes cuites, baissez le feu et ajoutez le beurre, le parmesan et la mozzarella.
- Remuez jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la sauce devienne crémeuse.
- Incorporez le poulet rôti et laissez chauffer 2 à 3 minutes.
- Ajustez l'assaisonnement et parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez de la crème à cuisson ou du lait entier.
Les fettuccine peuvent être remplacées par tagliatelles, linguines ou penne.
Gardez de l'eau de cuisson des pâtes à proximité pour ajuster la consistance de la sauce si nécessaire.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais évitez de le congeler pour préserver la texture crémeuse.