Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonner les filets de poulet avec le mélange d'épices cajun, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Faire dorer le poulet dans une grande poêle avec de l'huile d'olive et 30 g de beurre à feu moyen-élevé, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en réservant 125 ml de l'eau de cuisson.
- Dans la même poêle, réduire le feu à moyen, faire fondre le reste du beurre et ajouter l'ail haché.
- Verser la crème épaisse dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- Ajouter les cubes de Velveeta et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Incorporer le fromage mozzarella et le parmesan jusqu'à épaississement de la sauce.
- Mélanger les rigatoni à la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire.
- Servir les rigatoni avec le poulet cajun sur le côté et garnir de persil haché.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, marinez le poulet dans le mélange d'épices cajun pendant 30 minutes avant de le cuire. Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique. Réchauffez-le à feu doux pour éviter que les pâtes ne collent. N'hésitez pas à essayer d'autres types de pâtes ou fromages selon vos goûts. Bon appétit !