Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes cavatappi, cuire jusqu'à "al dente", puis égouttez et réservez.
- Dans un bol, mélangez les cubes de poulet avec de l'huile d'olive, les épices Cajun, la poudre d'ail et le paprika fumé, puis faites cuire le poulet dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit (env. 6-8 min).
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'ail émincé, cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez la farine et mélangez pour créer un "roux", puis versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez le Velveeta et le fromage à la crème, puis ajoutez la mozzarella et le Parmesan, mélangez jusqu'à ce que tous les fromages soient fondus.
- Remettez le poulet et les pâtes dans la poêle avec la sauce, mélangez bien pour enrober.
- Servez chaud, garnissez de persil frais ou de ciboulette si désiré.
Notes
Pour des substituts de pâtes, utilisez des penne ou des fusilli si vous n'avez pas de cavatappi.
Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de fromage.
Les restes se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais ne se congèlent pas bien.
Servez avec du pain croustillant pour profiter de la sauce délicieuse.