Servings: 6 personnes
Calories: 660kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole
- Grande poêle ou sauté
- Cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
- Bol pour mélanger
Ingrédients
- 500 g filets de poulet coupés en cubes de 2,5 cm
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe épices Cajun
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 340 g pâtes cavatappi
- 4 cuillères à soupe beurre
- 4 gousses ail émincées
- 1/3 tasse farine
- 750 ml lait entier
- 225 g Velveeta coupé en cubes
- 115 g fromage à la crème ramolli
- 1 tasse mozzarella râpée
- 1/2 tasse Parmesan râpé
- sel sel et poivre noir, selon votre goût
- poivre noir sel et poivre noir, selon votre goût
- persil frais ou ciboulette pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes cavatappi, cuire jusqu'à "al dente", puis égouttez et réservez.
- Dans un bol, mélangez les cubes de poulet avec de l'huile d'olive, les épices Cajun, la poudre d'ail et le paprika fumé, puis faites cuire le poulet dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit (env. 6-8 min).
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez l'ail émincé, cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez la farine et mélangez pour créer un "roux", puis versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorporez le Velveeta et le fromage à la crème, puis ajoutez la mozzarella et le Parmesan, mélangez jusqu'à ce que tous les fromages soient fondus.
- Remettez le poulet et les pâtes dans la poêle avec la sauce, mélangez bien pour enrober.
- Servez chaud, garnissez de persil frais ou de ciboulette si désiré.
Notes
Pour des substituts de pâtes, utilisez des penne ou des fusilli si vous n'avez pas de cavatappi.
Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de fromage.
Les restes se conserveront jusqu'à 3 jours au réfrigérateur, mais ne se congèlent pas bien.
Servez avec du pain croustillant pour profiter de la sauce délicieuse.
Nutrition
Calories: 660kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 36g | Fat: 36g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 900mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 500mg | Fer: 1.5mg
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