Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et la moitié du beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et assaisonnez avec le Cajun, le paprika et le poivre noir. Laissez cuire pour dorer.
- Pendant ce temps, faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à une minute de moins que le temps recommandé. Égouttez-les et réservez.
- Dans la même poêle, faites fondre le reste d'huile et de beurre à feu moyen et ajoutez l'ail haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajoutez le fromage Velveeta, le fromage à la crème, la crème liquide et le bouillon dans la poêle et remuez jusqu'à obtention d'une sauce lisse.
- Incorporez les rigatoni égouttés et le poulet, puis ajoutez les fromages râpés sur le dessus. Couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Parsemez d'herbes italiennes et servez immédiatement.
Notes
Pour un poulet plus juteux, marinez les morceaux avec de l'huile d'olive et des épices au moins 30 minutes à l'avance.
Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes et de fromages selon vos préférences.
Ce plat peut être réchauffé au micro-ondes ou à la poêle en ajoutant un peu de liquide si nécessaire. Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour 3 à 4 jours ou congelez-le jusqu'à 2 mois.