Servings: 4 personnes
Calories: 880kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole pour les pâtes
- Grande poêle ou sautoir
- Cuillère en bois
- Presse-ail ou couteau
- Râpe pour le fromage
Ingrédients
- 450 g blancs de poulet sans peau, coupés en lanières
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe beurre non salé divisées
- 1 cuillère à café assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café ail en poudre
- au goût sel
- au goût poivre noir fraîchement moulu
- 340 g penne
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 240 ml crème liquide entière
- 120 ml lait entier
- 170 g fromage Velveeta, coupé en cubes
- 120 g mozzarella râpée
- 60 g Parmigiano Reggiano râpé
- au goût persil frais haché, pour la décoration
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les pennes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10-11 minutes). Réservez un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les lanières de poulet avec 1 c. à café d'assaisonnement Cajun, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Faites saisir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez-le de la poêle.
- Dans la même poêle, faites fondre les 2 c. à soupe de beurre restantes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Versez la crème et le lait, portez à petit frémissement. Ajoutez les cubes de Velveeta, remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporez la mozzarella et le parmesan.
- Laissez mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes pour épaissir. Assaisonnez avec la demi-cuillère d'assaisonnement Cajun restante, ainsi que du sel et du poivre à votre goût.
- Ajoutez les pennes dans la sauce et remuez pour bien les enrober. Incorporez le poulet ou disposez-le sur le dessus.
- Servez immédiatement, parsemé de persil frais haché.
Notes
Ce plat est parfait pour un dîner rapide et réconfortant. Vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer.
Si vous n'avez pas de Velveeta, vous pouvez substituer par un mélange de fromage à la crème et de cheddar.
Pour une version légère, utilisez de la crème légère et du lait demi-écrémé.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleurs et de nutrition.
Nutrition
Calories: 880kcal | Carbohydrates: 77g | Protéines: 58g | Fat: 51g | Lipides saturés: 25g | Choléstérol: 212mg | Sodium: 1230mg | Potassium: 920mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 650mg | Fer: 3mg
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