Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les pennes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10-11 minutes). Réservez un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez les lanières de poulet avec 1 c. à café d'assaisonnement Cajun, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Faites saisir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Retirez-le de la poêle.
- Dans la même poêle, faites fondre les 2 c. à soupe de beurre restantes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Versez la crème et le lait, portez à petit frémissement. Ajoutez les cubes de Velveeta, remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporez la mozzarella et le parmesan.
- Laissez mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes pour épaissir. Assaisonnez avec la demi-cuillère d'assaisonnement Cajun restante, ainsi que du sel et du poivre à votre goût.
- Ajoutez les pennes dans la sauce et remuez pour bien les enrober. Incorporez le poulet ou disposez-le sur le dessus.
- Servez immédiatement, parsemé de persil frais haché.
Notes
Ce plat est parfait pour un dîner rapide et réconfortant. Vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer.
Si vous n'avez pas de Velveeta, vous pouvez substituer par un mélange de fromage à la crème et de cheddar.
Pour une version légère, utilisez de la crème légère et du lait demi-écrémé.
Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleurs et de nutrition.