Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Casserole moyenne
- Bol pour la marinade
- Spatule en bois
- Casserole pour le bouillon
Ingrédients
- 400 g blanc de poulet coupé en morceaux
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe miel
- 2 gousses ail émincées
- 2 cm gingembre frais râpé
- 1 unité oignon émincé
- 1 c. à soupe huile de sésame ou huile végétale
- 700 ml bouillon de volaille
- 200 g riz basmati ou jasmin cuit
- 2 oignons verts ciselés
- q.s. graines de sésame pour garnir (facultatif)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, une gousse d’ail émincée et la moitié du gingembre râpé, puis ajoutez le poulet et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Chauffez l’huile dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez le poulet mariné et faites-le revenir pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon émincé, le reste d’ail et de gingembre pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez le bouillon et laissez mijoter 10 minutes.
- Remettez le poulet dans le bouillon et laissez infuser à feu doux pendant 5 minutes. Servez avec du riz et garnissez d’oignons verts et de graines de sésame.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet au réfrigérateur jusqu’à 2 heures. Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des cuisses désossées ou du tofu pour une version végétarienne. Ce plat peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, faites-le à feu doux dans une casserole séparée du riz.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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