Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois ou silicone
- Bol de mélange
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 4 escalopes escalopes de poulet
- 3 gousses ail hachées
- 3 c. à soupe miel
- 4 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe vinaigre de riz ou vinaigre blanc doux
- 2 c. à soupe huile végétale tournesol ou sésame
- 1 petit morceau gingembre râpé (facultatif)
- graines de sésame pour garnir (facultatif)
- oignons verts émincés pour la touche finale
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz. Réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites cuire les escalopes de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Incorporez l’ail (et le gingembre si utilisé), puis versez la sauce préparée. Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.
- Parsemez de graines de sésame et d’oignons verts avant de servir chaud.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, marinez les escalopes dans la sauce soja pendant 30 minutes avant de les cuire. Conservez le poulet refroidi dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il peut être réchauffé doucement à la poêle. Pour un effet visuel, servez-le sur un lit de riz basmati et parsemez de coriandre fraîche.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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