Servings: 6 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Plat allant au four
- Bol moyen
- Fouet
- Poêle (optionnel)
- Papier d'aluminium
Ingrédients
- 6 filets filets de poulet sans peau ni os
- 3 c.s huile d'olive
- q.s. sel et poivre selon votre goût
- 2 c.c poudre d'ail
- 1 c.c paprika
- 2 tasses crème épaisse
- 1 tasse parmesan râpé
- 2 c.c moutarde de Dijon
- 2 c.c jus de citron
- 1 c.c thym séché ou assaisonnement italien
- 3 c.s persil frais haché pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et enduisez un plat allant au four d'huile d'olive.
- Essuyez les filets de poulet avec du papier absorbant et frottez-les avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez-les.
- Dans un bol, mélangez la crème épaisse, le parmesan, la moutarde, le jus de citron et le thym.
- Disposez les filets de poulet dans le plat et versez la sauce crémeuse sur le dessus.
- Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165°F (74°C).
- Retirez le papier d'aluminium 5 minutes avant la fin de la cuisson pour dorer le dessus.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, puis garnissez de persil frais haché.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau froide à la préparation.
Vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème allégée pour alléger le plat.
Assurez-vous que le poulet est bien sec avant de le frotter avec l'huile d'olive pour une meilleure adhérence des épices.
Pour une belle dorure, vous pouvez dorer les filets de poulet dans une poêle chaude avant de les mettre au four.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 500mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 1mg
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