Ingrédients
Equipment
Method
- Émincez l'oignon et les gousses d'ail. Nettoyez les champignons et tranchez-les finement.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les champignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 4-5 minutes.
- Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites cuire pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Réduisez le feu à doux et incorporez la crème fraîche. Remuez pour enrober et laissez mijoter 2-3 minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de farine après avoir sauté les champignons.
Pour des restes, conservez au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2-3 jours ou congelez pour 2-3 mois.
Assurez-vous que les champignons soient bien nettoyés pour éviter des grains de sable dans le plat.
Vous pouvez varier la recette avec des champignons de shiitake ou des pleurotes.
Pour des restes, conservez au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2-3 jours ou congelez pour 2-3 mois.
Assurez-vous que les champignons soient bien nettoyés pour éviter des grains de sable dans le plat.
Vous pouvez varier la recette avec des champignons de shiitake ou des pleurotes.