Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Mixeur plongeant optionnel
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 150 g chorizo en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 400 g tomates concassées (en boîte ou fraîches)
- 150 ml crème liquide
- 1 c.s huile d'olive
- 1 c.c paprika fumé
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour garnir
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et dorer les blancs de poulet 3-4 minutes de chaque côté, puis retirer et réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le chorizo jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes.
- Ajouter les tomates concassées, le paprika fumé, le sel et le poivre, mélanger, puis incorporer la crème et laisser mijoter 2-3 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle, bien l'enrober de sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à mariner le poulet avec un peu de paprika et d'huile d'olive avant de commencer. Évitez de trop cuire le poulet pour garder sa tendreté. Pour conserver les saveurs, servez chaud. Vous pouvez également congeler le plat en portions individuelles pour le déguster ultérieurement.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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