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Poulet Chorizo Crémeux

Poulet Chorizo Crémeux

Découvrez le Poulet Chorizo Crémeux, un plat savoureux et facile à réaliser. Parfait pour impressionner vos convives avec des saveurs méditerranéennes irrésistibles.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 blancs de poulet
  • 150 g chorizo en rondelles
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 400 g tomates concassées (en boîte ou fraîches)
  • 150 ml crème liquide
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 c.c paprika fumé
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. persil frais pour garnir

Equipment

  • Grande poêle ou sauteuse
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Mixeur plongeant optionnel

Method
 

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et dorer les blancs de poulet 3-4 minutes de chaque côté, puis retirer et réserver.
  2. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le chorizo jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes.
  3. Ajouter les tomates concassées, le paprika fumé, le sel et le poivre, mélanger, puis incorporer la crème et laisser mijoter 2-3 minutes.
  4. Remettre le poulet dans la poêle, bien l'enrober de sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à mariner le poulet avec un peu de paprika et d'huile d'olive avant de commencer. Évitez de trop cuire le poulet pour garder sa tendreté. Pour conserver les saveurs, servez chaud. Vous pouvez également congeler le plat en portions individuelles pour le déguster ultérieurement.