Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les pâtes penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez-les.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et deux cuillères à soupe de beurre, ajoutez le poulet assaisonné, et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Faites fondre le reste de beurre, ajoutez l'ail, puis le zeste et le jus de citron.
- Incorporez le bouillon de poulet et la crème, ajoutez le cream cheese et le parmesan, puis ajustez l'assaisonnement.
- Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez, puis incorporez le poulet et chauffez. Décorez avec du persil avant de servir.
Notes
Utilisez toujours du jus de citron frais pour un goût plus vibrant.
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour éviter qu’il ne se détrempe.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congeler jusqu’à 3 mois.
Pour intensifier la saveur, préférez le parmesan fraîchement râpé plutôt que le parmesan en sachet.