Poulet Citron Ail

Découvrez notre recette de Poulet Citron Ail avec des pâtes crémeuses au parmesan. Un plat rapide et savoureux inspiré de la cuisine méditerranéenne. Idéal pour un dîner gourmand.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 640kcal

Cost: 15 $

Equipment

Grande casserole
Poêle antiadhésive
Fouet
Spatule en bois
Grand bol

Ingrédients

500 g blancs de poulet désossés et sans peau
2 c.s. huile d'olive
3 c.s. beurre (divisées)
4 gousses ail hachées finement
1 c.c. zeste de citron
2 c.s. jus de citron frais
1 c.c. herbes italiennes
0.5 c.c. poudre d'ail
0.5 c.c. paprika
q.s. sel et poivre au goût
500 g pâtes penne
250 ml crème épaisse
125 ml bouillon de poulet
125 g cream cheese ramolli
1 tasse parmesan fraîchement râpé
q.s. flocons de piment rouge écrasés (facultatif)
2 c.s. persil frais ciselé pour décorer

Instructions

Faites cuire les pâtes penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les et réservez-les.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et deux cuillères à soupe de beurre, ajoutez le poulet assaisonné, et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites fondre le reste de beurre, ajoutez l'ail, puis le zeste et le jus de citron.
Incorporez le bouillon de poulet et la crème, ajoutez le cream cheese et le parmesan, puis ajustez l'assaisonnement.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, mélangez, puis incorporez le poulet et chauffez. Décorez avec du persil avant de servir.

Notes

Utilisez toujours du jus de citron frais pour un goût plus vibrant.

Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson du poulet pour éviter qu’il ne se détrempe.

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congeler jusqu’à 3 mois.

Pour intensifier la saveur, préférez le parmesan fraîchement râpé plutôt que le parmesan en sachet.

Nutrition

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