Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez les filets de poulet en morceaux et mélangez-les avec le zest et le jus de citron et les épices italiennes. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuisez les linguines selon les instructions, environ 8-10 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé au poulet cuit, et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez les linguines égouttées à la poêle et mélangez bien. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à la sauce. N'hésitez pas à ajuster la quantité de citron selon vos préférences. Pour conserver, réfrigérez dans un conteneur hermétique jusqu'à 3-4 jours ou congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffez avec un peu de crème ou d'eau pour éviter que les pâtes ne collent.