Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Bol pour mariner le poulet
- Casserole pour cuire les pâtes
- Poêle pour faire sauter le poulet
- Écumeur pour égoutter les pâtes
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 450 g filets de poulet désossés et sans peau coupés en morceaux
- 1 citron zest et jus
- 1/2 cuillère à café épices italiennes
- 225 g linguine
- 30 g beurre
- 90 g parmesan râpé
- 120 ml crème épaisse
Instructions
- Coupez les filets de poulet en morceaux et mélangez-les avec le zest et le jus de citron et les épices italiennes. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuisez les linguines selon les instructions, environ 8-10 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5-7 minutes.
- Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé au poulet cuit, et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Incorporez les linguines égouttées à la poêle et mélangez bien. Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à la sauce. N'hésitez pas à ajuster la quantité de citron selon vos préférences. Pour conserver, réfrigérez dans un conteneur hermétique jusqu'à 3-4 jours ou congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffez avec un peu de crème ou d'eau pour éviter que les pâtes ne collent.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 19g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 7g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 25mg | Fer: 10mg
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