Ingrédients
Equipment
Method
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les linguine jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes italiennes.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre, ajouter l'ail, le zeste et le jus de citron, puis enrober le poulet de la sauce.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre pour la sauce parmesan, ajouter la crème épaisse et la poudre d'ail, puis incorporer le fromage parmesan jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Mélanger les linguine avec la sauce parmesan jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Servir le poulet avec les linguine et garnir de persil haché et de parmesan.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à la fin.
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes pour une version maritime.
Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et réchauffez avec un peu de crème pour éviter que cela ne sèche.