Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Spatule en bois
- Mijoteuse
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail hachées
- 250 g riz long grain non cuit
- 750 ml bouillon de volaille
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café thym séché
- 1 c. à café origan séché
- 1 feuille de laurier
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.
- Dans la mijoteuse, verser le riz cru au fond et ajouter le bouillon, le jus et le zeste de citron, ainsi que les herbes.
- Mélanger bien, placer les morceaux de poulet sur le dessus, puis couvrir.
- Laisser cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 à 7 heures.
Notes
Pour un goût encore plus intense, marinez le poulet avec le jus de citron et les herbes pendant 30 minutes avant la cuisson. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Ne soyez pas tenté de soulever le couvercle de la mijoteuse trop souvent, cela ralentit la cuisson. Vous pouvez adapter les herbes et les légumes selon vos goûts pour une variante personnalisée.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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