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Poulet Citron Herbes

Poulet Citron Herbes

Découvrez notre recette de Poulet Citron Herbes cuite lentement pour une viande tendre et parfumée idéale pour réchauffer vos soirées d'automne en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 4 heures
Temps total 4 heures 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 cuisses de poulet ou blancs de poulet
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 250 g riz long grain non cuit
  • 750 ml bouillon de volaille
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café thym séché
  • 1 c. à café origan séché
  • 1 feuille de laurier
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. persil frais pour garnir (facultatif)

Equipment

  • Poêle
  • Spatule en bois
  • Mijoteuse
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive.
  2. Dans la mijoteuse, verser le riz cru au fond et ajouter le bouillon, le jus et le zeste de citron, ainsi que les herbes.
  3. Mélanger bien, placer les morceaux de poulet sur le dessus, puis couvrir.
  4. Laisser cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 6 à 7 heures.

Notes

Pour un goût encore plus intense, marinez le poulet avec le jus de citron et les herbes pendant 30 minutes avant la cuisson. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou jusqu'à 3 mois au congélateur. Ne soyez pas tenté de soulever le couvercle de la mijoteuse trop souvent, cela ralentit la cuisson. Vous pouvez adapter les herbes et les légumes selon vos goûts pour une variante personnalisée.