Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire le orzo selon les instructions sur le paquet, puis égouttez-le et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir le poulet avec la poudre d’ail, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère d’huile et faites sauter les légumes pendant environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le poulet et le orzo dans la poêle, incorporez le jus et le zeste de citron, l’origan, et les flocons de piment si désiré.
- Mélangez bien, laissez cuire encore 2 minutes, puis ajoutez le parmesan et le persil frais.
Notes
Utilisez toujours du citron frais pour un meilleur goût. Vous pouvez substituer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Si vous manquez de temps, pré-cuisez le orzo à l'avance. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Ce plat peut être congelé, mais ajoutez le parmesan seulement après décongélation pour de meilleures saveurs.