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Poulet Coco Citron

Poulet Coco Citron

Découvrez une recette rapide et savoureuse de Poulet Coco Citron parfaite pour vos soirées. Simple à préparer avec des ingrédients accessibles toute l'année. Épatez vos invités avec ce plat exotique et crémeux en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 blancs de poulet ou cuisses désossées
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 oignon oignon émincé
  • 200 ml lait de coco
  • 2 unités citron vert (jus et zeste)
  • 1 c. à soupe miel (facultatif)
  • 1 c. à café paprika doux
  • q.s. sel et poivre
  • q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

Equipment

  • Grande poêle avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Zesteur ou couteau fin

Method
 

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et dorez le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  2. Retirez le poulet et réservez-le.
  3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  4. Ajoutez le lait de coco, le jus et le zeste de citron vert, le miel et le paprika, puis mélangez.
  5. Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  6. Parsemez de coriandre avant de servir et accompagnez de riz basmati ou de légumes sautés.

Notes

Pour un goût plus intense, marinez le poulet avec du jus de citron vert et du sel pendant 15 minutes avant de cuire. Vous pouvez utiliser du tofu pour une version végétarienne. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à 3 mois. Réchauffez doucement pour retrouver la texture crémeuse.