Poulet Coco Lime : Recette Exotique

Découvrez le Poulet Coco Lime une recette exotique facile à réaliser avec des saveurs tropicales de lait de coco et citron vert parfaites pour un dîner rapide et savoureux.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 400kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande poêle ou sauteuse
Couvercle
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Casserole

Ingrédients

4 blancs blancs de poulet désossés et sans peau
1 boîte de 14 oz lait de coco
1 tasse riz blanc
1/4 tasse jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe zeste de citron vert
3 gousses ail haché finement
1 moyen oignon haché
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café paprika
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre noir
1/4 tasse coriandre fraîche hachée pour décorer
2 cuillères à soupe huile d'olive

Instructions

Assaisonner les blancs de poulet avec du sel, du poivre noir, du cumin et du paprika.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et dorer les blancs de poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
Retirer le poulet de la poêle et le réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon haché et l'ail et les faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Verser le lait de coco, ajouter le riz, le jus de citron vert et le zeste, et bien mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes.
Trancher le poulet cuit et le disposer sur le riz, parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Si vous n'avez pas tous les ingrédients, vous pouvez remplacer le riz blanc par du quinoa ou du riz basmati.
Pour un goût encore plus intense, faites griller légèrement le riz à sec avant de l'ajouter au mélange de lait de coco.
Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peut être congelé pour des repas rapides.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!