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Poulet Coco Riz

Poulet Coco Riz

Découvrez la recette du Poulet Coco Riz, un plat crémeux et exotique qui vous transporte sous les tropiques avec ses saveurs audacieuses et son lait de coco onctueux. Parfait pour un dîner rapide et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 400
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g blancs de poulet Coupés en morceaux
  • 250 g riz basmati ou jasmin
  • 400 ml lait de coco
  • 1 oignon Émincé
  • 2 gousses d'ail Hachées
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café curry en poudre ou curcuma pour plus de douceur
  • 1 c. à café gingembre râpé Facultatif
  • 500 ml bouillon de volaille
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. coriandre fraîche pour garnir, facultatif

Equipment

  • Grande poêle ou sauteuse
  • Casserole avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Couteau et planche à découper

Method
 

  1. Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
  2. Verser le riz dans une casserole avec le bouillon de volaille et porter à ébullition.
  3. Réduire le feu et laisser cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  5. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  6. Incorporer les morceaux de poulet et faire dorer légèrement pendant 5 minutes.
  7. Saupoudrer le curry (ou le curcuma) et le gingembre, puis bien mélanger.
  8. Verser le lait de coco, saler et poivrer, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Notes

Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !