Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Fouet
- Plat allant au four
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet désossés
- 1 c.c mélange d'épices italiennes
- 340 g pâtes rotini
- 2.5 tasses lait entier
- 1 tasse parmesan râpé
- 1.5 tasses mozzarella râpée
Instructions
- Découpez le poulet en petits morceaux réguliers.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les morceaux de poulet avec un filet d'huile d'olive et assaisonnez avec les épices italiennes.
- Retirez le poulet doré et réservez-le.
- Dans la même poêle, ajoutez le lait petit à petit.
- Incorporez le parmesan râpé en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Une fois les pâtes cuites al dente, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.
- Ajoutez le poulet et parsemez de mozzarella.
- Faites gratiner sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de muscade dans la sauce. Remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé pour une version plus légère. Utilisez des pâtes complètes ou sans gluten selon vos préférences. Ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de nutrition. Conservez les restes dans un contenant hermétique et consommez dans les 2 à 3 jours. Pour réchauffer, utilisez un four traditionnel pour préserver la texture crémeuse.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 500mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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