Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Enrobez les morceaux de poulet.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes.
- Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'ail haché et cuire 30 secondes.
- Versez la crème et portez à ébullition. Ajoutez le parmesan et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce épaississe.
- Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le avec la sauce. Garnissez de persil frais et servez immédiatement.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de fromage à la crème à la fin. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé sans problème; ajoutez un peu de crème si la sauce est trop épaisse. Idéal avec des pâtes, du riz ou des légumes grillés, ce poulet fera le bonheur de tous lors d'occasions variées. Bon appétit !