Poulet Crémeux Champignons

Découvrez la recette du Poulet Crémeux Champignons facile et réconfortante parfaite pour vos repas de famille et dîners entre amis.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 $

Equipment

Grande poêle
Couteau et planche à découper
Cuillère en bois
Tasse à mesurer
Cuillère à soupe

Ingrédients

2 filets filets de poulet sans peau ni os coupés en lanières
2 c.s huile d'olive
1 tasse champignons tranchés
2 gousses ail hachées
1 tasse crème épaisse
1/2 tasse bouillon de poulet
1 c.c thym séché
q.s. sel et poivre au goût
1/2 tasse fromage parmesan râpé
q.s. persil frais haché facultatif

Instructions

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lanières de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 6-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l'ail haché. Faites-les sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 3-4 minutes.
Versez la crème épaisse et le bouillon de poulet dans la poêle, en remuant pour bien mélanger. Ajoutez le thym, le sel, et le poivre. Laissez le mélange venir à ébullition douce.
Revenez le poulet dans la poêle, laissez-le s'imprégner de la sauce crémeuse encore 3-4 minutes. Ajoutez le fromage parmesan et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Saupoudrez de persil frais haché, si souhaité, et servez chaud.

Notes

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la crème avant de la verser dans la poêle.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait demi-écrémé ou du yogourt nature.

Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours dans un conteneur hermétique et se réchauffe facilement. Ajustez la consistance de la sauce si nécessaire en ajoutant un peu de bouillon.

Nutrition

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