Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Bol pour mélanger
- Cuillère en bois ou en silicone
- Air fryer (facultatif)
- Spatule
Ingrédients
- 680 g filets de poulet désossés et sans peau coupés en morceaux
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe ail haché
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café assaisonnement cajun ou plus si vous aimez l'épicé
- 1/2 cuillère à café poudre d'oignon
- q.s. sel
- q.s. poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe beurre
- 240 ml crème épaisse
- 50 g parmesan râpé
- 113 g fromage à la crème
- 50 g mozzarella râpée
- 120 ml eau réservée pour allonger la sauce si nécessaire
- 2 cuillères à soupe persil haché optionnel
- 1 sac frites surgelées assaisonnées à votre goût ou faites maison
Instructions
- Faites cuire les frites selon les instructions du paquet ou utilisez un air fryer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Placez les morceaux de poulet dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, l'ail, le paprika, l'assaisonnement cajun, la poudre d'oignon, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire le poulet pendant 6 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre, puis la crème épaisse et mélangez pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoutez le parmesan râpé et la mozzarella, puis remuez jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
- Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le avec la sauce, en laissant mijoter 1 à 2 minutes.
- Servez le poulet chaud avec les frites croustillantes sur le côté ou déroulez les frites sur l'assiette avec le poulet et la sauce par-dessus.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron avant de servir.
Vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait entier pour une version plus légère.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Vous pouvez aussi le congeler jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 32g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Graisses polyinsaturées: 3g | Graisses monoinsaturées: 8g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 1.5mg
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