Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Faites cuire le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, puis mettez-le de côté.
- Ajoutez l'ail haché dans la même poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajoutez le bouillon de poulet et la crème épaisse, puis portez à ébullition.
- Incorporez les nouilles d'œufs, couvrez et laissez cuire pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez le beurre et le fromage parmesan râpé, puis remuez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Réchauffez le poulet dans la poêle et garnissez de persil frais haché si vous le souhaitez, puis servez chaud.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur le poulet avant de servir pour apporter de la fraîcheur. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, utilisez une casserole à feu doux en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon pour éviter que le plat ne sèche. Cette recette est facilement adaptable; vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait de coco léger pour une version allégée ou ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour plus de nutrition. Bon appétit !