Servings: 4 personnes
Calories: 680kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole pour les pâtes
- Grande poêle ou sauteuse à bords hauts
- Louche ou tasse à mesurer
- Cuillère en bois ou spatule
- Planche à découper et couteau
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet sans peau, coupés en gros morceaux
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe beurre doux
- 1 cuillère à soupe ail haché finement
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- au goût Sel et poivre noir
- 350 g pennes
- 250 ml crème liquide entière
- 100 g fromage Velveeta, coupé en cubes
- 100 g mozzarella râpée
- 50 g Parmesan fraîchement râpé
- 60 ml eau de cuisson des pâtes, en réserve
- Persil frais haché, pour la décoration
Instructions
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuisez les pennes 'al dente' selon les instructions du paquet et réservez.
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec le mélange Cajun, les herbes de Provence, du sel et du poivre noir.
- Saisissez le poulet dans une poêle avec de l’huile d’olive, 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur.
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail haché à feu moyen, et faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
- Ajoutez la crème liquide, puis les cubes de Velveeta. Mélangez jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Incorporez la mozzarella et le Parmesan, et remuez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie.
- Ajoutez les pennes à la sauce et mélangez bien. Ajustez la consistance avec l'eau de cuisson si nécessaire.
- Réintroduisez le poulet dans la poêle avec les pâtes, laissez mijoter quelques minutes, puis servez avec du persil frais.
Notes
Vous pouvez remplacer le fromage Velveeta par du fromage à raclette ou du Brie sans la croûte. Pour une version allégée, mélangez la crème entière avec du lait.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou d'eau pour éviter que la sauce ne se sépare.
Pour impressionner vos invités, servez dans des assiettes préchauffées avec un soupçon de persil et des copeaux de Parmesan.
Nutrition
Calories: 680kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 40g | Fat: 36g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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