Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Casserole pour cuire le riz
- Couteau bien aiguisé
- Assiette
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 250 g riz blanc cuit
- 250 g champignons émincés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème liquide
- 2 c. à soupe farine
- 2 c. à soupe beurre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika
- q.s. sel
- q.s. poivre
- persil frais pour garnir facultatif
Instructions
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et une pincée de paprika.
- Dans une grande poêle chaude, faites dorer le poulet des deux côtés avec de l'huile d'olive.
- Retirez le poulet et réservez-le.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre, ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saupoudrez la farine sur les légumes et mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la crème, remuez jusqu'à épaississement.
- Réintroduisez le poulet, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
- Servez chaud avec le riz cuit et garnissez de persil frais.
- Utilisez un bouillon de volaille maison pour plus de saveur.
- Ajoutez une pointe de muscade à la sauce pour un goût unique.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou congelez jusqu'à 2 mois. Réchauffez avec une touche de crème ou de bouillon.
Notes
Cette recette est parfaite pour un dîner convivial ou en famille. Elle allie saveurs et simplicité, garantissant de séduire tous les palais.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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