Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Grande poêle avec couvercle
- Spatule en bois
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet désossées ou non
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 250 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou cheddar)
- 200 g de riz cuit blanc ou basmati
- 1 c. à café de paprika
- q.s. Sel et poivre
- q.s. Persil frais pour garnir
Instructions
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre et du paprika, puis faites dorer dans l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et faites cuire 2 minutes supplémentaires.
- Versez le bouillon de volaille et laissez réduire légèrement, puis incorporez la crème liquide et le fromage râpé.
- Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Notes
Pour un peu plus de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à la sauce crémeuse.
Si vous cherchez des alternatives, utilisez du yaourt à la place de la crème pour une version plus légère ou incorporez des légumes comme des carottes ou des poivrons.
Le poulet se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 8g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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