Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre, puis faites saisir le poulet pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes, ajoutez la farine pour créer un roux, puis incorporez progressivement le bouillon.
- Ajoutez la crème liquide dans la poêle, mélangez, puis ajoutez le thym et rectifiez l'assaisonnement.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Faites cuire le riz basmati selon les instructions. Servez le poulet sur le riz chaud.
Notes
Pour une sauce plus savoureuse, ajoutez une cuillère de moutarde à l'ancienne. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez pour une utilisation ultérieure. Pour rendre ce plat plus léger, remplacez la crème liquide par du yaourt nature.