Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle large avec couvercle
- Casserole pour le riz
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Spatule en bois
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail émincées
- 250 ml bouillon de volaille
- 200 ml crème liquide
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café thym séché
- q.s. Sel au goût
- q.s. Poivre au goût
- 200 g riz basmati ou long grain
- q.s. persil frais haché facultatif
Instructions
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre, du paprika et du thym.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites dorer le poulet environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirez-le et réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
- Ajoutez le bouillon de volaille et la crème, puis remettez le poulet dans la poêle.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée selon les instructions.
- Servez le poulet chaud sur un lit de riz, nappez généreusement de sauce crémeuse et garnissez de persil frais.
Notes
Pour une sauce plus savoureuse, ajoutez une cuillère de moutarde à la fin de la cuisson.
Cette recette se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Vous pouvez congeler ce plat en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
Remplacez la crème par du yaourt grec pour une version allégée ou utilisez du lait de coco pour une touche exotique.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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