Poulet Épicé Coco

Découvrez une recette exotique et savoureuse de Poulet Épicé Coco. Parfait pour un dîner dépaysant, ce plat équilibre épices et douceur.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 400kcal

Cost: 15-20 $

Equipment

Grande poêle ou sauteuse
Spatule en bois
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Bol

Ingrédients

600 g blancs de poulet coupés en morceaux
2 c. à soupe huile végétale
1 unité oignon émincé
3 gousses ail hachées
1 unité poivron rouge coupé en lanières
1 unité poivron jaune coupé en lanières
2 unités tomates concassées
1 c. à soupe pâte de tomate
1 c. à soupe paprika fumé
1 c. à café cumin moulu
1 c. à café piment en poudre
400 ml lait de coco
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Riz blanc cuit pour accompagner

Instructions

Chauffez l'huile dans une grande poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, et faites revenir pendant environ 2 minutes.
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Incorporez les poivrons, les tomates concassées et la pâte de tomate, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez le paprika fumé, le cumin, le piment, le sel et le poivre, puis mélangez.
Versez le lait de coco dans la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du riz blanc et parsemez de coriandre fraîche.

Notes

Pour un goût encore plus intense, faites mariner le poulet dans un mélange d'épices avant la cuisson. Le plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut également être congelé jusqu'à 3 mois. N'hésitez pas à adapter les légumes selon vos préférences ou à réduire le piment pour une version moins épicée.

Nutrition

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