Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grand bol
- Pince de cuisine
- Spatule
- Poêle
- Thermomètre de cuisson Optionnel
Ingrédients
- 1,5 livre Morceaux de poulet avec os et peau Cuisses, pilons ou un mélange
- 1 tasse Babeurre
- 1 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre noir
- 1 tasse Farine tout usage
- 1 cuillère à soupe Paprika
- 1 cuillère à café Poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café Poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café Poivre de Cayenne Facultatif
- q.s. Huile végétale pour friture
Instructions
- Faire mariner le poulet : Dans un grand bol, mélangez le babeurre, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes jusqu’à 24 heures pour plus de tendreté.
- Préparez la panure : Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre de Cayenne si vous aimez les saveurs relevées.
- Enrobez le poulet : Sortez les morceaux de la marinade, laissez l’excédent s’égoutter, puis enrobez-les soigneusement dans le mélange de farine.
- Faites frire : Chauffez environ 2,5 cm d’huile végétale dans une grande poêle à 175°C. Faites frire les morceaux 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Égouttez et servez : Déposez les morceaux sur du papier absorbant. Servez chaud avec la sauce de votre choix, comme la moutarde au miel ou le ketchup maison.
Notes
Cet appétissant Poulet Frit Croustillant est l'idéal pour vivre des moments en famille ou entre amis, laissant tout le monde satisfait !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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