Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Equipment
- Bol pour la marinade
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Poêle-gril ou barbecue
- Râpe pour le zeste de citron
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 concombre, coupé en petits dés
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron. Salez, poivrez.
- Badigeonnez les poitrines de poulet avec cette marinade. Laissez reposer 15 minutes (ou plus si vous avez le temps).
- Faites griller le poulet sur un barbecue ou une poêle-gril bien chaude pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
- Pendant ce temps, préparez la relish : mélangez le concombre avec un peu de jus de citron, du sel et un filet d'huile d'olive.
- Servez le poulet chaud, nappé de la relish de concombre bien fraîche.
Notes
Cette recette de poulet grillé au citron et concombre est parfaite pour l’été. Facile à préparer, elle apporte fraîcheur et goût à votre table. Un rayon de soleil dans l'assiette!
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 40g | Fat: 14g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 220mg | Potassium: 700mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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