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Poulet Méditerranéen Citronné

Poulet Méditerranéen Citronné

Découvrez le Poulet Méditerranéen Citronné frais et délicieux inspiré de la Grèce, idéal pour vos dîners en famille ou entre amis.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de Marination: 30 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle
  • Bol de taille moyenne
  • Ustensiles de cuisine (cuillères, spatules)
  • Zesteur
  • Couteau

Ingrédients

  • 450 g filets de poulet sans peau ni os
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe jus de citron
  • 3 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre noir
  • 1 tasse riz long grain
  • 2 tasses bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à café zeste de citron
  • 1/4 cuillère à café sel
  • 1/8 cuillère à café poivre noir
  • 1/4 tasse persil frais haché (facultatif) pour garnir

Instructions

  • Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel, et le poivre. Ajoutez le poulet et mélangez bien pour qu'il soit uniformément enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d'huile d'olive. Faites dorer le poulet mariné pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive si nécessaire. Ajoutez le riz et faites-le sauter pendant 1-2 minutes. Ajoutez le bouillon de poulet, le jus de citron, le zeste de citron, le sel, et le poivre. Mélangez bien et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
  • Placez le poulet cuit sur le riz dans la poêle, couvrez et laissez reposer hors du feu pendant 5 minutes avant de servir.

Notes

Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques tranches d'olives noires ou de câpres dans le riz au citron. Cela complétera parfaitement le plat.
Ce Poulet Méditerranéen Citronné peut se conserver jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur, ou être congelé en portions individuelles.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 22g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 750mg | Potassium: 700mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 3mg | Fer: 15mg
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