Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 375°F (190°C) et enduisez un plat allant au four d'huile d'olive.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le miel, la sauce soja, la moutarde de Dijon, l'origan, le paprika, les piments de Cayenne, le sel, le poivre et le zeste de citron.
- Placez les filets de poulet dans le plat allant au four et versez la sauce sur le poulet, en veillant à bien l'enrober.
- Enfournez le poulet pendant 25-30 minutes, en badigeonnant avec la sauce après 15 minutes.
- Pour une croûte caramélisée, passez le poulet sous le gril pendant 2-3 minutes à la fin de la cuisson.
- Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, garnissez de persil frais et servez avec des quartiers de citron.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet dans la sauce pendant 30 minutes avant de le cuire. Cela permettra aux arômes de mieux pénétrer la viande. Vous pouvez conserver le poulet au réfrigérateur pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique, ou le congeler pendant 2-3 mois. Pour le réchauffer, placez-le au four à 350°F (175°C) pendant environ 15-20 minutes.