Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonnez les blancs de poulet avec le paprika, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le poulet sans le toucher pendant 4 à 5 minutes pour dorer.
- Retournez le poulet et répétez l'opération.
- Retirez le poulet et ajoutez l'ail haché et le piment dans la poêle.
- Ajoutez le miel, laissez caraméliser, puis versez le bouillon de poulet pour déglacer.
- Remettez le poulet dans la poêle et parsemez de feta émiettée.
- Laissez fondre la feta à feu doux pendant 5 minutes.
- Garnissez avec du persil ou de la coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour un goût plus prononcé, choisissez un miel de qualité. Utilisez une feta grecque authentique pour une texture crémeuse optimale. Surveillez la cuisson du poulet pour qu'il ne devienne pas sec. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et l'utiliser au dernier moment. Pensez à doubler les quantités si vous recevez du monde, c'est parfait pour les buffets !