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Poulet Moo Shu

Poulet Moo Shu

Découvrez la recette délicieuse du Poulet Moo Shu, un mélange savoureux de poulet, légumes croquants et sauce onctueuse facile à préparer.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Repos 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 450 g filets de poulet désossés, sans peau, finement tranchés
  • 2 cuillères à soupe huile végétale
  • 2 tasses chou chinois émincé
  • 1 tasse champignons tranchés
  • 1 tasse carottes en julienne
  • 1/2 tasse oignons verts hachés
  • 3 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à soupe gingembre haché
  • 1/4 tasse sauce soja
  • 2 cuillères à soupe sauce hoisin
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe eau
  • 4-6 grandes tortillas

Equipment

  • Grande poêle ou wok
  • Bols pour la marinade
  • Ustensiles de cuisine (cuillères, spatules)
  • Couteaux et planche à découper
  • Grand bol

Method
 

  1. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, et le vinaigre de riz. Ajoutez-y le poulet et laissez mariner pendant 10 minutes.
  2. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 5-7 minutes.
  3. Dans la même poêle, faites sauter l'ail, le gingembre, le chou, les champignons, les carottes, et les oignons verts pendant 4-5 minutes.
  4. Revenez le poulet dans la poêle. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l'eau et ajoutez à la poêle.
  5. Faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  6. Chauffez les tortillas selon les instructions, disposez le Poulet Moo Shu sur chaque tortilla, roulez-les, et servez immédiatement.

Notes

Assurez-vous de couper les légumes en fines lamelles pour une cuisson uniforme. Marinez le poulet pendant au moins 10 minutes pour une meilleure saveur. Expérimentez avec différents types de tortillas pour varier les textures. Pour une touche authentique, ajoutez des germes de soja ou des algues séchées à votre garniture.