Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et cuisez les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égouttez et assaisonnez avec de l'huile d'olive.
- Assaisonnez le poulet avec l'assaisonnement Cajun, du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites dorer le poulet 5-6 minutes de chaque côté, puis laissez reposer.
- Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail émincé et le persil, faites revenir 30 secondes.
- Déglacez avec le bouillon de poulet et le jus de citron, grattez les morceaux dorés au fond.
- Ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter, puis incorporez le Velveeta jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez le Parmesan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le paprika, remuez jusqu'à épaississement.
- Incorporez les rigatoni cuits à la sauce crémeuse.
- Disposez les lanières de poulet sur les pâtes et versez un peu de beurre aromatique sur le poulet.
- Servez avec du persil frais haché pour une présentation élégante.
Notes
Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de beurre au moment de mélanger les pâtes.
Ne sous-estimez pas l'assaisonnement, le poulet doit être généreusement assaisonné pour un goût optimal.
Laissez le poulet reposer avant de le couper pour préserver sa jutosité.
Si vous recherchez une version plus légère, remplacez la crème épaisse par un mélange de lait entier et de crème légère.