Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 400°F (200°C) et badigeonnez un plat allant au four avec de l'huile d'olive.
- Mélangez la chapelure, le fromage Parmesan, la poudre d'ail, les épices italiennes, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
- Dip chacun des filets de poulet dans les œufs battus, puis recouvrez-les du mélange de chapelure.
- Disposez les escalopes dans le plat et arrosez-les d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 20 minutes, puis nappez-les avec la sauce marinara, saupoudrez de mozzarella et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.
- Garnissez de basilic frais et servez chaud.
Notes
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez un peu de beurre fondu dans le mélange de chapelure.
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces tomates pour varier les saveurs.
Vous pouvez conserver le Poulet Parmesan Cuit au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.