Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez les filets de poulet en fines lanières et assaisonnez-les avec du poivre noir.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel, la fécule de maïs, et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé et faites cuire le poulet pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Retirez le poulet de la poêle et faites sauter l'oignon, le poivron, et la carotte pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire, puis ajoutez le poulet et la sauce dans la poêle.
- Faites cuire pendant 2-3 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce épaississe et servez sur un lit de riz ou de nouilles.
Notes
Pour une meilleure texture, essayez de ne pas trop cuire les légumes afin qu'ils restent croquants. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne, et utiliser du tamari pour une option sans gluten. N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements et à expérimenter avec d'autres légumes comme des champignons ou des petits pois. Bon appétit !