Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés.
- Incorporez le riz, le paprika et le thym, mélangez bien pour enrober le riz.
- Versez le bouillon de volaille chaud, assaisonnez, remettez le poulet dans la poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
- Incorporez la crème liquide et laissez épaissir pendant 5 minutes supplémentaires, puis parsemez de persil avant de servir.
Notes
Pour une variante, remplacez la crème par du lait de coco pour un goût exotique. Utilisez du bouillon de volaille fait maison pour un goût plus riche. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avec un peu de liquide pour éviter que le riz ne sèche. Le plat peut être congelé en portions individuelles, mais la crème peut changer de texture après décongélation. Ajoutez-la juste avant de servir si vous congelez le plat.