Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélanger les morceaux de poulet avec les épices, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre, puis laisser mariner pendant 20 minutes.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorporer le poulet mariné et le dorer pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le riz basmati et les dés de tomate, bien mélanger, puis verser le bouillon chaud et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant 5 minutes, puis garnir de persil ou de coriandre fraîche.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, faites griller légèrement les épices avant de les ajouter à la marinade.
Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et les congeler jusqu'à 3 mois pour plus de commodité.
Ajouter des légumes comme des pois chiches ou des courgettes pour enrichir le plat ou le rendre plus nourrissant!